Marinada
Existe alguma coisa mais saborosa que uma espetada marinada e bem grelhada?
As marinadas permitem que os alimentos a serem cozinhados tenham um sabor mais intenso.
Podem ser feitas de várias maneiras: com azeite, vinagre, sumo de limão, iogurte, ervas aromáticas, especiarias, vinho - é só escolher os sabores que mais gosta.
- Faça a mistura de todos os ingredientes que quer usar na sua marinada;
- Coloque todos os ingredientes a grelhar numa tigela, aicione uma parte da marinada escolhida e misture bem. Coloque no frigorífico (no mínimo por 1 hora). Depois de retirados os alimentos, deite fora a marinada usada.
- Quando estiver a grelhar pode pincelar os alimentos com a restante marinada (mas não utilize o molho onde os alimentos estiveram a ganhar sabor)
- Se é fã de grelhados, faça molho de marinada a mais e pode congelar.
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