Sabia que pode preparar caldos caseiros com ossos, espinhas, peles, sobras de legumes (topos, cascas ou bocados mais murchos) ervas aromáticas e especiarias em caldos para aromatizar e dar sabor às suas receitas?
Pode congelando estes pequenos produtos e quando tiver quantidade suficiente, prepare um caldo aromático caseiro, saudável e saboroso.
Dica de preparação de base: Coloque os ingredientes em água e deixe ferver lentamente (cerca de 1/ 2 horas). Pode acrescentar sumo de limão, pimenta, malagueta ou folhas de louro. Com uma escumadeira vá retirando a espuma. No final coe, e congele em couvetes de gelo (para facilitar a utilização)
Alguns exemplos que pode fazer:
Pode utilizar estes caldos aromáticos para dar sabor aos seus cozinhados em substituição do sal!
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