Se a vida te der limões…
Se a vida te der limões: conserve-os!
O limão deve manter-se à temperatura ambiente (1 a 2 semanas). Após esse tempo, sugerimos guardar no frigorífico.
Pode cortá los em quartos e colocar num frasco esterilizado com ¼ de uma chávena de sal, pressione para espremer o sumo. Adicione especiarias a gosto e guarde o frasco em local fresco (os limões têm de estar cobertos de sumo).
- casca - pode ser conservada durante vários dias no frigorífico (seca ou cristalizada). Se forem raspadas com um raspador (fino) deixe-as secar e utilize-as para aromatizar doces e outras receitas (por exemplo em cuscuz, molhos, marinadas, vinagretes, sal ou até açúcar)
- sumo - pode ser congelado em cuvetes
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