Como padrão alimentar #saudável e #sustentável que é, a Dieta Mediterrânica caracteriza-se pelo consumo abundante de alimentos de origem vegetal (produtos hortícolas, fruta, cereais pouco refinados, leguminosas secas e frescas, frutos secos e oleaginosos).
Desde 2017 que a Lei nº 11/2017 de 17 de Abril, estabelece a obrigatoriedade de existência de opção vegetariana nas ementas das cantinas e refeitórios públicos, e a equipa Prato Certo tem estado pelas cozinhas escolares do Município de Loulé a capacitar as cozinheiras sobre como podem fazer opções vegetarianas mais saudáveis, acessíveis e saborosas.
No último mês mais de 70 cozinheiras estiveram nas sessões Prato Certo onde puderam perceber quais as principais características de uma refeição vegetariana completa e entre tachos e panelas colocar em prática todos os ensinamentos!
Fiquem com algumas imagens das últimas atividades!
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