Manual da Dieta Mediterrânica e do Desperdício Alimentar na Região de Coimbra

O "Manual da Dieta Mediterrânica e do Desperdício Alimentar na Região de Coimbra" é um guia prático que tem como principal objetivo promover uma alimentação saudável e sustentável na região de Coimbra.

Dirigido à comunidade em geral, este manual subdivide-se em duas partes, que procuram conjugar conteúdos técnicos relevantes apresentados com uma linguagem simples e acessível, remetendo para importantes elementos identitários do território (recursos, tradições, atividades e dinâmicas):

• Capítulo 1 - Dedicado à Dieta Mediterrânica, apresenta este padrão alimentar como o "padrão de ouro" ao nível da saúde e da sustentabilidade. 
• Capítulo 2 - Aborda a problemática do Desperdício Alimentar e explica de que forma a nossa alimentação pode estar diretamente associada a questões ambientais.

Ao longo do manual, são apresentadas dicas práticas, recursos educativos e ferramentas úteis que incentivam a adoção de hábitos alimentares mais saudáveis, conscientes e responsáveis, contribuindo tanto para o bem-estar individual como para a preservação dos recursos do planeta.