O projeto Literacia Alimentar & Dieta Mediterrânica do Médio Tejo (LA&DMMT) é coordenado pela Associação para o Desenvolvimento Integrado do Ribatejo Norte (ADIRN) e tem como parceiros, a Associação para o Desenvolvimento Integrado do Ribatejo Interior (TAGUS), a Associação Desenvolvimento do Pinhal Interior Sul (Pinhal Maior) e a Comunidade Intermunicipal do Médio Tejo (CIMMT). A parceria deste projeto pretende valorizar e destacar a riqueza e diversidade do território do Médio Tejo e assegurar ao mesmo tempo a construção de uma estratégia comum de modo a contribuir para a qualidade de vida das populações através da adoção de princípios baseados numa alimentação equilibrada e sustentável, associada á dieta mediterrânica, fortalecer e impulsionar a ação coletiva regional para a literacia alimentar no Médio Tejo que promova uma alimentação sustentável, saudável e tendencialmente de base local.
São objetivos gerais e operacionais do presente projeto:
a) Contribuir para a boa aplicação, acompanhamento e avaliação das medidas de política de desenvolvimento rural no Médio Tejo;
b) Promover a participação e o trabalho conjunto entre os agentes do desenvolvimento rural do Médio Tejo;
c) Transferir boas práticas e novos conhecimentos para qualificar a intervenção dos agentes de desenvolvimento rural do Médio Tejo;
d) Fortalecer e impulsionar a ação coletiva regional para a literacia alimentar no Médio Tejo que promova uma alimentação sustentável, saudável e tendencialmente de base local;
e) Fomentar o consumo dos produtos nacionais, regionais e locais, em equilíbrio com os princípios da Dieta Mediterrânica no território do Médio Tejo;
f) Analisar e caracterizar o território (suporte de informação essencial) com o objetivo de definir a estratégia e o planeamento de ações futuras;
g) Promover e valorizar os produtos endógenos, os produtos de qualidade certificada e a Dieta Mediterrânica do Médio Tejo;
h) Melhorar a qualidade nutricional da oferta alimentar e combater a precariedade alimentar no território do Médio Tejo;
i) Educar para uma alimentação saudável e sustentável no Médio Tejo.
j) Promover a capacitação, informação e sensibilização dos agentes de desenvolvimento rural, baseado nos princípios da Dieta mediterrânica;
Esta actividade consta de reuniões com todas as entidades relevantes para este tema, uma vez por mês, de forma rotativa, abrangendo todos os 13 municípios do Médio Tejo, num total 26 reuniões nos 24 meses de desenvolvimento do projecto para cerca de 12 participantes e baseadas no seguinte formato: Apresentação do Projeto e do PNAES (GAL); Analisar a produção local (Técnicos agrícolas do projeto); Literacia Alimentar (Técnicos de Nutrição e Engenharia Alimentar); Apresentação do trabalho que cada município está a desenvolver (Técnicos do projecto; Como envolver a Rede (GAL).
Esta actividade consta da recolha, por parte dos técnicos do projecto, de dados estatísticos no RGA e no INE, para caraterizar a produção agrícola de cada uma das freguesias dos 13 Concelhos, nomeadamente explorações, produções, produtores, consumidores.
Na fase inicial do projeto, a equipa técnica deslocar-se-á a cada um dos 13 Concelhos, para validação de terreno, prevendo-se uma média de três dias por semana para efectivação deste trabalho.
Esta actividade visa ainda a recolha de informação com os Municípios e Agrupamentos Escolares, do modelo de alimentação/compras utilizado e articulação com os nutricionistas de cada município.
Elaboração e caracterização das explorações, dos produtores, da produção e das potencialidades de qualificação e crescimento, nomeadamente para os circuitos curtos e para a alimentação social, isto é, suportada pelo estado: escolas e universidades, ipss, ajuda alimentar, cantinas públicas. (tipologias, quantidades, sazonalidade e preços de venda justos)
Será ainda prestado apoio técnico para a sensibilização e adoção de modos de produção sustentável – Agricultura Biológica, permacultura, agricultura regenerativa e outra formas de agroecologia.
Esta acção consta da realização de ações desensibilização, envolvimento das comunidades e disseminação de boas práticas nutricionais, show cooking’s no âmbito da alimentação saudável e dieta mediterrânica, promovidas pela equipa técnica do projectos com divulgação do projeto (Literacia Alimentar); Distribuição de flyers; Projeção de Video; mostra e prova de produtos de qualidade dos territórios, com base na instalação de uma unidade móvel, tipo “food truck” para a realização de show cooking’s associados às boas práticas nutricionais no âmbito da alimentação saudável e dieta mediterrânica a promover nos mercados rurais, eventos, dias festivos, a promover em cada um dos concelhos, prevendo-se a realização de quatro acções em cada um dos municípios num total de 52 acções de sensibilização.
Esta actividade contribui para a organização de estudo, para definição do grau de adesão à Dieta Mediterrânica e para promover melhores práticas alimentares nutricionais, através da realização de inquéritos, análise estatística e publicação dos dados na plataforma e realização de uma avaliação final e publicação dos dados na plataforma.
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Esta acção consiste na:
- Criação de imagem e marca territorial da literacia alimentar e dieta mediterrânica no Médio Tejo: Produção de logotipo do projecto / território;
- Adesão a plataforma já existente com introdução de informação referente ao Médio Tejo (Prato Certo);
- Revisão, melhoramento e reimpressão de Livro de Receitas, incluindo informação referente ao Médio Tejo (Prato Certo);
- Revisão, melhoramento e reimpressão de Guião de Educação Alimentar, incluindo informação referente ao Médio Tejo (Prato Certo);
- Elaboração e publicação de livro de receitas do Médio Tejo;
- Produção de Vídeo: Produção de vídeo promocional da divulgação do projecto
A produção de conteúdos a inserir na plataforma, APP e publicações a produzir e a adaptar no âmbito do projecto, será realizado com o apoio da equipa técnica, com vista à divulgação do projecto e de boas práticas associadas a uma alimentação saudável e equilibrada.
- Oficinas da Terra | 4 oficinas dinamizadas durante dois dias em quatro municípios do Médio Tejo incluindo: Workshop, show cooking, degustação de produtos locais, actividades de animação associadas ao tema da saúde e bem-estar;
- Oficinas da Natureza | 4 oficinas dinamizadas durante dois dias em quatro municípios do Médio Tejo, Workshop, show cooking, degustação de produtos locais, actividades de animação associadas ao tema da saúde e bem-estar;
- Oficinas da Tradição e Modernidade | 5 oficinas dinamizadas durante dois dias em cinco municípios do Médio Tejo; Workshop, show cooking, degustação de produtos locais, actividades de animação associadas ao tema da saúde e bem-estar;
A realização destas oficinas, visam a promoção, análise e discussão de temáticas relacionas com a dieta mediterrânica ou no âmbito de uma alimentação equilibrada associada a um estilo de vida saudável. Irão ainda promover a consolidação da rede e aumentar o conhecimento da comunidade sobre a dieta mediterrânica e alimentação sustentável, através da disseminação de boas práticas nutricionais associadas á cultura do Médio Tejo.
Oficinas da Terra (organização de 4 oficinas), com as seguintes temáticas cada uma das quatro a realizar:
Oficinas da Natureza (organização de 4 oficinas), com as seguintes temáticas:
Oficinas da Tradição e Modernidade (organização de 5 oficinas), com as seguintes temáticas:
