A passagem de saberes torna-se fundamental no que respeita à preservação da cultura, património e da identidade de uma região.
O evento contou com as presenças do Sr. Presidente do Município de Chaves, Nuno Vaz; o Primeiro Secretário da Comunidade Intermunicipal do Alto Tâmega e Barroso (CIMAT), Ramiro Gonçalves e o Secretário-geral da ADRAT, António Machado, que realizaram a abertura da sessão. De seguida, o Chef Vítor Cunha e os seus alunos do 2.º ano do Curso Técnico de Cozinha/Pastelaria da Escola Profissional de Chaves deram início à parte prática do evento, que consistiu na aquisição de produtos locais no Mercado Municipal de Chaves, idealização das receitas e confeção das mesmas. Simultaneamente foram debatidos os seguintes temas relevantes para o Alto Tâmega e Barroso”.
