Projeto

Será realizado um diagnóstico, consubstanciado no Sistema Alimentar Territorial do Alto Tâmega, que contemplará os seguintes tópicos:

• Diagnóstico da Insegurança Alimentar e da Adesão à Alimentação Mediterrânica
• Organização do estudo, realização do inquérito regional, análise estatística e publicação dos dados na plataforma nacional;
• Caracterização, avaliação e otimização da produção local do Alto Tâmega
• Caracterização das explorações, dos produtores, da produção e das potencialidades de qualificação e crescimento, nomeadamente para os circuitos curtos e para a alimentação social, isto é, suportada pelo estado: escolas e universidades, ipss, ajuda alimentar, cantinas públicas. (tipologias, quantidades, sazonalidade e preços de venda justos); Apoio à organização da produção, nomeadamente à agregação da produção ou à organização dos produtores, Sensibilização e apoio técnico para a adoção de modos de produção sustentável
• Agricultura Biológica, permacultura, agricultura regenerativa e outra formas de agroecologia, Aproximação entre a produção e os consumidores, estimulando os CCAL e Ligação à alimentação social no planeamento das culturas e nas vendas garantidas
• Caracterização, avaliação e otimização do mercado “social” de alimentos do Alto Tâmega e Barroso
• Caracterização das necessidades alimentares das escolas e universidades, ipss, ajuda alimentar, cantinas públicas? (tipologias, quantidades, sazonalidade e preços de compra, dificuldades e oportunidade); Definição de “modelos” de contratação Pública que privilegiem as compras ecológicas e a diferenciação positiva da produção local e de modos de produção sustentáveis; Capacitação dos parceiros locais responsáveis pela contratação pública para a adoção e adaptação dos modelos de contratação pública; Avaliação do potencial de agregação de compras e avaliação das soluções logísticas adequadas e Adequação entre o planeamento das ementas e o planeamento da produção- Apoio à criação de novos Sistemas Alimentares Territoriais
• “Bacia Alimentar”- Identificação, mobilização e realização das primeiras atividades de sensibilização e capacitação dos intervenientes relevantes para a criação de cada Sistema Alimentar Territorial – “Bacia Alimentar” ; Identificação e caracterização das boas práticas agrícolas a nível nacional, baseadas nos novos modos de produção sustentável
• Agricultura Biológica, permacultura, agricultura regenerativa e outras formas de agroecologia, Criação de uma rede de produção de conhecimento sobre estas boas práticas e de partilha de experiências e a Criação de programas de troca de experiências, circulação de colaboradores, visitas técnicas e intercâmbios.

Serão dinamizadas atividades de educação alimentar e de sensibilização divulgação/promoção dos produtos locais e atividades de capacitação na comunidade escolar, bem como ações de divulgação. Esta ação é direcionada principalmente para a comunidade escolar (envolvendo alunos, pais, corpo docente e discente), não perdendo de vista os técnicos dos parceiros e a comunidade local em geral.

• Serão dinamizadas atividades de educação alimentar e de sensibilização com os alunos de pré-escolar e primeiro ciclo, onde serão trabalhos os temas da Alimentação Sustentável; Dieta Mediterrânica e Combate ao Desperdício Alimentar.
• Serão implementadas ações de sensibilização, divulgação/promoção dos produtos locais e atividades de capacitação dirigidas ao corpo docente e discente, bem como às famílias dos alunos de pré-escolar e primeiro ciclo.
• Organização e/ou participação em eventos regionais de sensibilização, informação e divulgação dos objetivos do PNAES.
• As seguintes datas serão assinaladas nas escolas, através de atividades de divulgação (articulação entre o nutricionista a contratar e os nutricionistas dos municípios/escolas), bem como publicações em meios de comunicação, como por exemplo: 16 de outubro – Dia Mundial da Alimentação; 8 de novembro – Dia Europeu da Alimentação e da Cozinha Saudáveis ou 23 de Maio – Dia Nacional da Luta Contra a Obesidade.

Ainda no âmbito desta atividade, serão adquiridos serviços no sentido de criar material promocional, bem como didáctico/pedagógico, como por exemplo roll-ups do projeto; posters; material didáctico/pedagógico, etc, para desenvolver as atividades previstas neste plano de ação.

Serão dinamizadas ações de workshops e reuniões de trabalho, reuniões de parceria, reuniões de articulação e intercâmbio com outras operações, etc., com vista ao envolvimento de produtores, autarquias, organizações de produtores e os mercados locais/cadeias curtas. Uma das ações que se pretende é impulsionar o contacto dos produtores com as crianças, propiciando momentos de partilha de informação e promover o respeito pelos produtos da terra e por quem os cultiva.

• Terão lugar reuniões da parceria, sessões informativas e workshops temáticos.

Pretende-se realizar a sistematização e disponibilização da informação técnica e científica de forma normalizada e em linguagem acessível, na forma de suporte de informação físico ou eletrónico, reuniões, apresentações e exposições (produção de conteúdos para a plataforma, para as publicações, para as redes sociais e para folhetos específicos, entre outros) – na implementação desta atividade, pretende-se compilar e promover um conjunto de ferramentas e materiais em suporte físico e digital, recorrendo a conteúdos já gerados, por exemplo, à marca “prato certo”.Será também disponibilizada informação que será concretizada de modo comum pelos diversos PNAES a nível nacional, contemplando a  preparação de conteúdos, nomeadamente para a plataforma comum, novos produtos e produtores locais, etc… Por exemplo para a adaptação e produção de um Guião de Educação Alimentar; elaboração, adaptação e produção de um Livro de Receitas, com base nos produtos regionais.

Plataforma: https://www.pratocerto.pt/