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Bolo de feijão com amêndoas

Dificuldade: fácil

Doses: 8 pessoas

Preparação: 10 min.

Cozedura: 20 min.

Inverno

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Livro de Receitas

Calorias

221

Proteína

Gordura Total

Gordura Saturada

Hidratos de Carbono

24g

Açúcares

12g

Fibra

Sal

0,7g

Por dose/pessoa (110g)

O que significa o semáforo nutricional? Saiba mais aqui.

Ingredientes

200g de feijão cozido
2 c. sopa de cacau em pó
4 c. sopa de mel
4 c. sopa de azeite
1 c. chá de fermento em pó
3 c. sopa de amêndoas picadas ou laminadas
3 ovos
125 g de iogurte natural
1 laranja
Canela em pó q.b.
hortelã q.b.

Preparação

Pré-aqueça o forno a 220ºC.
Junte o feijão, o cacau, o mel, o azeite e os ovos num liquidificador e triture até formar uma pasta homogénea.
Verta a pasta para uma taça e adicione os flocos de aveia, as amêndoas e raspa de laranja. Envolva tudo.
Coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno. Diminua a temperatura para 180º C e deixe cozer entre 15 a 20 minutos.
Deixe arrefecer cerca de 10 minutos antes de cortar em fatias.
Sirva com iogurte natural, canela em pó, gomos de laranja e hortelã.

Curgete recheada com cavala e abóbora