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Cavala marinada em citrinos

Dificuldade: médio

Doses: 4

Preparação: 15 min.

Cozedura: 45 min.

Verão

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Livro de Receitas

Calorias

444

Proteína

33g

Gordura Total

25g

Gordura Saturada

Hidratos de Carbono

20g

Açúcares

10g

Fibra

Sal

1,3g

Por dose/pessoa (461g)

O que significa o semáforo nutricional? Saiba mais aqui.

Ingredientes

600g de cavala inteira limpa
3 limões
1 laranja
600g de abóbora
1 cebola média
3 c. sopa de azeite
1 c. café de sal
1 c. chá de pimenta preta moída
1 malagueta
2 tomates médios
200g de casca de batata
1 c. sopa de funcho picado

Preparação

Filete a cavala retirando a pele e corte em cubos, junte o sumo dos limões e laranja lamine a cebola, pique o funcho, adicione 1 c. sopa de azeite, ½ c. café de sal e a pimenta. Pique o piripiri fresco e coloque e envolva tudo muito bem. Leve ao frio, a marinar, durante 45 minutos.
Corte a abóbora em cubos, tempere com ½ c. café de sal, pimenta e 1 c. sopa de azeite e leve a assar no forno a 180ºC, embrulhado em papel de alumínio, durante 20 minutos. Retire a abóbora do forno e deixe arrefecer. Junte à cavala e envolva.
Chips de casca de batata: Lave bem as cascas de batata, tempere com pimenta preta moída e 1 c. sopa de azeite. Coloque no forno, num tabuleiro, a 180ºC, durante 20 minutos (ao mesmo tempo que a abóbora).
Sirva os filetes com uma salada de tomate e as chips de casca de batata.

Cavala marinada em citrinos

Ingredientes

Preparação

Os chips de casca de batata são uma maneira de reaproveitar as cascas de batata que utiliza, por exemplo na sopa

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