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Marketing

Gratinado de legumes

Dificuldade: fácil

Doses: 6

Preparação: 15 min.

Cozedura: 40 min.

Inverno

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Livro de Receitas

Calorias

414

Proteína

23g

Gordura Total

11g

Gordura Saturada

Hidratos de Carbono

54g

Açúcares

Fibra

10g

Sal

1,8g

Por dose/pessoa (340g)

O que significa o semáforo nutricional? Saiba mais aqui.

Ingredientes

800g de ervilhas
300g de brócolos
2 cenouras médias
3 ovos cozidos
5 fatias finas de queijo flamengo
1 cebola média
6 dentes de alho
1 c. café de sal
2 c. sopa de azeite
4 c. sopa de salsa picada
100g de polpa de tomate
pimenta preta moída q.b.
200g de arroz agulha

Preparação

Coza as ervilhas, a cenoura cortada em camponesa e os brócolos em água. Deixe ficar al dente. Coloque os brócolos apenas no final da cozedura.
Retire os legumes da água e reserve.
Pique a cebola e alho, coloque num tacho com o azeite e a polpa de tomate e leve ao lume durante 5 a 10 minutos. Junte os legumes e envolva tudo muito bem.
Junte o sal, pimenta e salsa picada ao preparado dos legumes, disponha numa travessa para ir ao forno. Coloque os 3 ovos sem casca distribuídos por cima do preparado de legumes.
Coloque o queijo por cima e leve ao forno para gratinar 10 minutos
Faça o arroz cozido à parte e sirva com o gratinado.

Almôndegas de peixe com feijão-verde e arroz de cenoura