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Hambúguer de cavala e batatas à padeiro

Hambúguer de cavala e batatas à padeiro

Dificuldade: fácil

Doses: 4

Preparação: 30 min.

Cozedura: 20 min.

Inverno

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Livro de Receitas

Calorias

465

Proteína

30g

Gordura Total

18g

Gordura Saturada

Hidratos de Carbono

46g

Açúcares

Fibra

Sal

1,7g

Por dose/pessoa (360g)

O que significa o semáforo nutricional? Saiba mais aqui.

Ingredientes

7 cavalas médias cozidas e arranjadas
2 cenouras médias
1 cebola pequena
2 dentes de alho
1 c. sopa de coentros frescos
1 c. café de sal
pimenta preta moída q.b.
1 c. chá de pimentão doce
2 claras de ovo
100g de pão ralado
2 c. sopa de azeite
500g de batatas pequenas brancas

Preparação

Desfie a cavala e junte o alho e a cebola bem picados. Junte ½ c. café de sal, a pimenta, a cenoura ralada, as claras de ovo, os coentros e o pão ralado até ficarem consistentes.
Com as mãos, faça uma pequena bola e depois achate para ficar com a forma de hambúrgueres e reserve no frio.
Lave as batatas com pele e corte em gomos. Tempere com ½ c. café de sal, pimenta, pimentão doce e uma 1 c. sopa de azeite e coloque no forno a 180ºC, durante 40 minutos. A meio da cozedura mexa com uma colher.
Numa frigideira antiaderente coloque 1 c. sopa de azeite e cozinhe os hambúrgueres, durante 2 a 3 minutos de cada lado até estarem no ponto. Se não for antiaderente, unte previamente com um pouco de gordura (pode colocar a c. sobremesa de azeite numa folha de papel de cozinha dobrada e esfregar a frigideira com papel engordurado).
Sirva os hambúrgueres com as batatas assadas.

Hambúguer de cavala e batatas à padeiro

Ingredientes

Preparação

Esta pode ser uma maneira mais apetecível de colocar os mais novos a comer cavala.

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