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Caril de Grão com arroz branco

Caril de Grão com arroz branco

Dificuldade: fácil

Doses: 4

Preparação: 15 min.

Cozedura: 30 min.

Inverno


Livro de Receitas
Calorias

288

Proteína

14g

Gordura Total

8g

Gordura Saturada

1g

Hidratos de Carbono

40g

Açúcares

6g

Fibra

18g

Sal

1g

Por dose/pessoa (390g)

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Ingredientes

600gr de grão cozido

200gr cenoura

200gr de courgette

200gr tomate

100gr cebola

40gr alho

100gr arroz cru

q.b. coentros

20ml azeite

4gr sal

2gr pimenta preta

30ml vinho branco

10gr caril em pó

5gr açafrão

Preparação

1 – Coza o arroz com água e reserve.

 

2 – Pique a cebola, o alho e o tomate. Coloque os repetivos ingredientes numa caçarola com o azeite e envolva em lume brando durante 5 minutos. Junte a courgette e a cenoura em pequenos cubos. Junte o grão cozido e refresque com o vinho branco. Junte o sal e as especiarias e os talos dos coentros picados.

 

3 – Deixe cozinhar durante 15 minutos em lume brando.

 

4 - Num prato fundo coloque o arroz, o grão por cima e guarneça com coentros picados por cima.

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