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Filetes de pescada com arroz de couve

Filetes de pescada com arroz de couve

Dificuldade: fácil

Doses: 6

Preparação: 20 min.

Cozedura: 20 min.

Outono


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Livro de Receitas
Calorias

386

Proteína

26g

Gordura Total

10g

Gordura Saturada

2g

Hidratos de Carbono

47g

Açúcares

2g

Fibra

3g

Sal

0,9g

Por dose/pessoa (379g)

O que significa o semáforo nutricional? Saiba mais aqui.

Ingredientes

600g de filetes de pescada

200g de arroz carolino

200g de couve portuguesa

2 ovos

100g de farinha de milho

100g de sêmola de milho

15g de salsa

100g de cebola

20g de alho

3g de sal

800ml de água

20ml de sumo de limão

2g de pimenta preta moída

30ml de azeite

Preparação

  1. Corte os filetes de pescada em retângulos. Tempere-os com sal, sumo de limão e pimenta. Passe-os pela farinha de milho, ovo e sêmola de milho.
  2. Coloque num tabuleiro com papel vegetal, no forno pré-aquecido a 180ºC, durante 15 minutos.
  3. Pique a cebola e o alho e envolva em azeite. Junte a couve portuguesa cortada às tiras e envolva mais 2 minutos. Junte o arroz e vá mexendo durante mais 3 minutos em lume brando.
  4. Adicione a água e deixe cozer durante 15 minutos em lume brando. Tempere com sal e pimenta e, no final da cozedura, junte a salsa picada.
  5. Sirva com os filetes de pescada e com uma salada de legumes da época.

A pescada, bem como todo o peixe é rica em proteínas de alto valor biológico

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