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Filetes de pescada com arroz de couve

Dificuldade: fácil

Doses: 6

Preparação: 20 min.

Cozedura: 20 min.

Outono

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Livro de Receitas

Calorias

386

Proteína

26g

Gordura Total

10g

Gordura Saturada

Hidratos de Carbono

47g

Açúcares

Fibra

Sal

0,9g

Por dose/pessoa (379g)

O que significa o semáforo nutricional? Saiba mais aqui.

Ingredientes

600g de filetes de pescada
200g de arroz carolino
200g de couve portuguesa
2 ovos
100g de farinha de milho
100g de sêmola de milho
3 c. sopa de salsa
1 cebola pequena
4 dentes de alho
1 c. café de sal
800ml de água
sumo de 1 limão
1 c. café de pimenta preta moída
2 c. sopa de azeite

Preparação

Para os filetes: Corte os filetes de pescada em retângulos. Tempere-os com ½ c. café de sal, sumo de limão e pimenta. Coloque em 3 pratos fundos diferentes um com farinha, outro com ovo batido e outro com sêmola. Passe os filetes primeiro por farinha, depois por ovo e no final sêmola, disponha num tabuleiro forrado com papel vegetal e coloque no forno pré-aquecido a 180ºC durante 15/20 minutos, até ficarem douradas. A meio da cozedura vire as tiras.
Para o arroz: Pique a cebola e o alho e envolva em 1 c. sopa de azeite. Junte a couve portuguesa cortada às tiras e envolva mais 2 minutos. Junte o arroz e vá mexendo durante mais 3 minutos em lume brando.
Adicione a água e deixe cozer durante 15 minutos em lume brando. Tempere com ½ c. café de sal e pimenta e, no final da cozedura, junte a salsa picada.
Sirva com os filetes de pescada com o arroz e com uma salada de legumes.

Filetes de pescada com arroz de couve

Ingredientes

Preparação

A pescada, bem como todo o peixe é rica em proteínas de alto valor biológico

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