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Marketing

Creme de abóbora e iogurte natural

Dificuldade: fácil

Doses: 6

Preparação: 20 min.

Cozedura: 30 min.

Inverno

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Livro de Receitas

Calorias

153

Proteína

Gordura Total

Gordura Saturada

Hidratos de Carbono

17g

Açúcares

Fibra

Sal

0,4g

Por dose/pessoa (250g)

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Ingredientes

600g de abóbora
4 batatas médias
1 cebola pequena
4 dentes alho
1 c. de sopa azeite
3 ovos cozidos
125g iogurte natural
1,3L de água quente
1 c. de café de sal
1 c. chá de pimenta preta moída
2 c. sopa de coentros, salsa ou manjericão frescos picados

Preparação

Num tacho coloque a cebola, o alho, as batatas e a abóbora descascadas e cortadas aos cubos e junte a água a ferver.
Deixe cozer durante 25 minutos e reduza a puré.
Junte o azeite, o sal e a pimenta. Deixe apurar durante 4 a 5 minutos e depois desligue.
À parte, misture o iogurte com os ovos e triture até ficar um creme homogéneo.
Junte o preparado anterior à sopa, com o lume já desligado, e passe de novo com a varinha mágica até ficar cremoso.
Junte as ervas aromáticas picadas e sirva.

Creme Aromático