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Mousse de chocolate e batata doce

Mousse de chocolate e batata doce

Dificuldade: fácil

Doses: 4

Preparação: 50 min.

Cozedura: 30 min.

Outono


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Livro de Receitas
Calorias

252

Proteína

7g

Gordura Total

11g

Gordura Saturada

6g

Hidratos de Carbono

30g

Açúcares

19g

Fibra

4g

Sal

0,5g

Por dose/pessoa (158g)

O que significa o semáforo nutricional? Saiba mais aqui.

Ingredientes

200g de batata-doce

200g de chocolate negro

4 claras

150g de pêssego fresco

50g de queijo creme

10g de mel

5g de hortelã-pimenta fresca

Preparação

  1. Asse as batatas com casca no forno a 180ºC durante 30 minutos. Retire-lhes a pele e, depois de assadas, passe-as a puré, juntando metade da quantidade de mel.
  2. Derreta o chocolate e envolva no puré de batata-doce.
  3. Bata as claras em castelo e envolva no preparado quando este arrefecer.
  4. Envolva o queijo creme com o restante mel. Deite a mousse em pequenas taças, coloque o queijo creme por cima e decore com pêssego fresco e hortelã-pimenta. Sirva fresco.

Guarde as 4 gemas que sobram e utilize noutras receitas como por exemplo numa omelete ou num prato de ervilhas com ovos

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