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Massada de lentilhas com cenoura

Dificuldade: fácil

Doses: 6

Preparação: 10 min.

Cozedura: 35 min.

Outono

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Livro de Receitas

Calorias

368

Proteína

22g

Gordura Total

Gordura Saturada

Hidratos de Carbono

52g

Açúcares

Fibra

14g

Sal

Por dose/pessoa (375g)

O que significa o semáforo nutricional? Saiba mais aqui.

Ingredientes

400g de lentilhas secas
400g de espinafres frescos
4 cenouras médias
2 c. sopa de coentros frescos picados
1 c. sopa de salsa fresca picada
½ c. café de sal
pimenta preta moída q.b.
4 dentes de alho
100ml de vinho branco
1 tomate médio
4 c. sopa de azeite
200g de massa cotovelinho
1 cebola pequena
Água q.b. (para cozer as lentilhas)

Preparação

Pique a cebola, o tomate e o alho e coloque num tacho com o azeite. Aloure-os no azeite e junte o vinho branco deixando apurar durante 5 minutos. Junte as lentilhas e as cenouras em meia-lua.
Deixe apurar durante 5 minutos em lume brando. Junte água e deixe cozinhar por 15 minutos. Adicione a massa cotovelinho e deixe cozinhar mais 10 minutos. Tempere com o sal e a pimenta.
No final, quando desligar o fogão, junte todas as ervas aromáticas picadas e os espinafres frescos. Tape, deixe repousar durante 10 minutos e sirva.

Massada de lentilhas com cenoura

Ingredientes

Preparação

As lentilhas cozem em 30 minutos. Coza com água sem sal para a cozedura ser mais rápida.

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