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Pataniscas de bacalhau com salada de feijão frade

Pataniscas de bacalhau com salada de feijão frade

Dificuldade: fácil

Doses: 4

Preparação: 30 min.

Cozedura: 7 min.

Primavera

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Livro de Receitas

Calorias

352

Proteína

38g

Gordura Total

Gordura Saturada

Hidratos de Carbono

40g

Açúcares

Fibra

Sal

1,9g

Por dose/pessoa (300g)

O que significa o semáforo nutricional? Saiba mais aqui.

Ingredientes

300g de bacalhau demolhado
1 cebola peq.
100 g de farinha de trigo
2 ovos
1 c. café de sal
1 c. café de pimenta preta
100ml de água com gás
400g de feijão-frade cozido
2 c. sopa de azeite
1 c. sopa de cebolinho
sumo de ½ limão
1 c. sopa de salsa

Preparação

Coza o bacalhau só com água.Depois do bacalhau cozido, lasque-o e retire as espinhas. Pique muito bem a cebola e salsa.
Num recipiente junte os ovos, a farinha, a salsa picada, metade da quantidade de cebola, ½ c. café de sal e a pimenta. Junte tudo muito bem com a água até formar um polme grosso.
Envolva as lascas de bacalhau no polme.
Coloque colheradas deste preparado em formas pequenas ou diretamente no tabuleiro de ir ao forno forrado com papel vegetal. Leve ao forno pré-aquecido a 190ºC durante 20 minutos, até ficarem alouradas. No meio da cozedura, vire as pataniscas.
Para a salada: numa taça junte ao feijão-frade a restante cebola picada, tempere com ½ c. café de sal, pimenta, 2 c. sopa de azeite e s sumo de ½ limão. Junte o cebolinho picado e sirva com as pataniscas.

Pataniscas de bacalhau com salada de feijão frade

Ingredientes

Preparação

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