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Pasta de Grão (Hummus)

Pasta de Grão (Hummus)

Dificuldade: fácil

Doses: 10

Preparação: 50 min.


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Livro de Receitas
Calorias

30

Proteína

2g

Gordura Total

1g

Gordura Saturada

0g

Hidratos de Carbono

3g

Açúcares

0g

Fibra

3g

Sal

0,03g

Por dose/pessoa (52g)

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Ingredientes

400g de grão-de-bico cozido

10g de alho

1/2 limão para sumo

10ml de azeite

15g de salsa fresca

5g de pimentão doce

2g de pimenta preta moída

50ml de água fresca

Preparação

  1. Triture o grão de forma a obter uma pasta dura e acrescente água, a pouco e pouco, até obter uma pasta mais leve e cremosa.
  2. Adicione os dentes de alho picados, o azeite e o pimentão doce.
  3. Misture bem, adicione o sumo de limão e tempere com a pimenta e salsa bem picada.
  4. Polvilhe e decore a pasta com o pimentão e a salsa picada.

Para utilizar o hummus para picar com palitos de cenoura, courgette e pepino ou mesmo para barrar no pão e fazer uma sandes com tomate e alface

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