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Sopa fria de melão

Dificuldade: fácil

Doses: 4

Preparação: 15 min.

Cozedura: 5 min.

Verão

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Calorias

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Sal

0,3g

Por dose/pessoa (190g)

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Ingredientes

800g de melão sem casca e sementes
125g de iogurte natural
2 fatias finas de presunto
1 c. chá de pimenta preta
2 c. sopa de cebolinho picado

Preparação

Corte o melão em cubos e triture com ajuda de uma varinha mágica. Acrescente iogurte e a pimenta preta. Misture muito bem, até obter um creme.
Salteie o presunto por curtos instantes numa frigideira antiaderente, sem acrescentar qualquer gordura. Repouse as tras em papel absorvente.
Divida a sopa por taças, enfeite com as tiras de presunto e cebolinho picado.